1大鸡腿洗涤，剁成小块。2炒锅上火，加入适量凉水，放进鸡块，特一小勺配料，烧开后煲一煲，关火。

放入滤网用凉水冲洗整洁3葱切段，姜切片，蒜用刀用力拍电影一下，在把八角，桂皮，香叶放到一起。4锅上火，烧热后放入油，待油温低时放入鸡块翻炒。

5待鸡肉显得紧绷时再行放入葱姜蒜和八角桂皮香叶，此时不时地翻炒，以免调料糊锅。6不时翻炒大约两三分钟，录调料和葱姜香味都出来了，煮沸两碗（米饭碗），水量恰好没有过鸡块为宜。加料酒，生抽，盐，鸡精白糖，大火烧进后并转小火渐渐烧成。

7土豆切块放进凉水中洗净，青椒洗涤后去籽托小片状。8十分钟后放入土豆，转大火烧进再行调回小火之后火烧。

9看汤汁慢浓稠时放入青椒，并转大火翻炒收汁。10出有锅，配上蒜泥黄瓜解法味，一杯饼干，一碗米饭，极致！小窍门栏中:1、油烧热后再行下鸡块煸炒再行下香料。因为油温较高，如果先放葱姜蒜和香料的话很多人掌控很差温度，香料很更容易炒糊从而口感不会发苦。

2、因为本人不过于讨厌用酱油，所以菜品没用于老抽，但是要放老抽颜色不会更加可爱。3、汤汁慢浓稠时候要大大的翻搅，以免土豆糊锅。

4、青椒口感根据个人爱好自由选择下锅时间，讨厌不吃面一点的就提早敲，讨厌脆脆的并带上点辣味的就出有锅前敲。

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