2016年5月30日，由梅城镇梅花社区牵头梅城成校等各部门单位举行的“严州特色小吃师傅培训班”开课了，40名学员将参与为期6天的培训。此次培训聘用了小吃界拥有一定声誉的老师为大家教学。课程内容为饮食卫生与安全性；豆腐包在，农家手工面的制作；鸡蛋粿，玉米粿的制作；严州咸汤团，肉圆的制作；严州酥饼的制作、特色小吃文化与经营六个方面的内容。

课堂上，老师们高超技艺的展出，技巧方法的讲解，现场制作的指导，大大地唤起了学员的自学兴趣。学员们自行锻炼，互相传授，氛围极为浓烈。从两天的培训来看，经过系统培训，学员们制作的精致小吃，色、香、味应有尽有，获得了老师的赞扬。

学员们也纷纷表示，身边的特色小吃看起来非常简单，但制作工艺大有诀窍，不可小觑。此次培训，学员们通过考核合格后，将取得由建德市农培筹办、梅城镇人民政府、梅城镇市场监管所、梅城成人文化技术学校四家单位牵头授予的“严州特色小吃师傅”牌匾，大大提高了学员们的自学热情。

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